Десерты

Арбузная панна котта

1921 просмотр

Ваше устройство

Кухонная машина RKM-4040

660 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Желатин

20 г
Молоко 2,5%

500 мл
Арбуз

200 г
Молоко сгущенное

150 г
Сахар

20 г

Энергетическая ценность на порцию

183 ккал

Калорийность

3.4 г

Жиры

7.6 г

Белки

30.6 г

Углеводы

Приготовление

Желатин (10 г) замочить в воде (30 мл) и оставить на 10 минут. Мякоть арбуза очистить от семечек и измельчить в отдельной емкости с помощью погружного блендера. Молоко вскипятить, слегка остудить, добавить замоченный желатин, тщательно перемешать до полного растворения желатина. Молоко перелить в чашу кухонной машины, добавить, арбузное пюре (100 г) и сгущенное молоко, смешать с помощью насадки-венчика на 3 скорости. Полученную смесь остудить. Остывшую смесь перелить в формы и поместить в холодильник на 2 часа. Желатин (10 г) развести в воде (30 мл) и оставить на 10 минут. Разбухший желатин прогреть на водяной бане до получения однородной массы. В отдельной емкости смешать желатин, арбузное пюре (100 г) и сахар. Полученную смесь налить в формы с арбузно-сливочным желе, поместить в холодильник на 4–8 часов.

Похожие рецепты