Шоколадно-апельсиновый мусс

Желтки отделить от белков, апельсиновую цедру натереть на мелкой терке. Белки взбить до густой и стойкой белой пены. Желтки смешать с апельсиновым соком и апельсиновой цедрой до однородной массы. Шоколад разломать на мелкие кусочки. В чашу мультиварки выложить шоколад, сливочное масло, добавить сахар. Закрыть крышку. Кнопкой «Выбор программы» установить программу «МОЛОЧНАЯ КАША». Нажатием кнопки «Время приготовления» установить 10 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. После завершения приготовления открыть крышку и перемешать получившийся шоколадный соус до однородной консистенции. В отдельной миске смешать яичную смесь с шоколадным соусом, затем полученную смесь добавить к белкам и вновь аккуратно перемешать. Полученную смесь перелить по бокалам или формочкам и поставить в холодильник до застывания на 2–3 часа. Совет: готовый мусс можно украсить взбитыми сливками.