Желтки отделить от белков. Белки взбить до густой и стойкой белой пены. Желтки смешать с апельсиновым соком и апельсиновой цедрой целой до однородной массы. Шоколад поломать на мелкие кусочки. В чашу мультиварки-скороварки выложить шоколад, сливочное масло, добавить сахар. Закрыть крышку, клапан выпуска пара оставить открытым. Нажать кнопку «ШЕФ-ПОВАР». Нажатием кнопок «+», «–» установить время приготовления 2 минуты. Готовить до окончания режима. После завершения приготовления открыть крышку и перемешать получившийся шоколадный соус до однородной консистенции. В отдельной миске смешать яичную смесь с шоколадным соусом, затем полученную смесь добавить к белкам и вновь аккуратно перемешать. Полученную смесь перелить по бокалам или формочкам и поставить в холодильник до застывания на 2-3 часа. Совет: готовый мусс можно украсить взбитыми сливками.