ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Торт с зефиром
Ваше устройство
125 минут
242 калорий
Ингредиенты
-
Сахар400 г
-
Вишня без косточек300 г
-
Какао-порошок50 г
-
Компот вишневый500 мл
-
Сахар200 г
-
Мука пшеничная в/с360 г
-
Вода300 мл
-
Яйцо куриное10 шт
-
Масло сливочное20 г
-
Желатин20 г
-
Желатин20 г
-
Разрыхлитель20 г
-
Кислота лимонная3 г
Приготовление
Сделать светлый корж: в отдельной емкости взбить яйца (5 шт) с сахаром (200 г) до стойкой пены. При постоянном помешивании добавить муку (180 г), разрыхлитель (10 г) и тщательно перемешать до однородной массы.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом (10 г), на дно вылить тесто. Закрыть крышку.
Кнопкой «Меню» установить программу «ВЫПЕЧКА». Нажать кнопку «Таймер/t°C», нажатием кнопок «+» и «-» установить 1 час. Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев». Готовить до окончания программы. Сделать темный корж так же, как светлый, добавив при замесе в тесто 50 г какао.
Сделать зефир: см. рецепт зефира в мультиварке REDMOND M150.
Сделать желе: желатин замочить в 50 мл компота на 5 минут. В чашу мультиварки залить оставшийся компот без ягод. Закрыть крышку.
Кнопкой «Меню» установить программу «МУЛЬТИПОВАР». Нажать кнопку «Таймер/t°C», нажатием кнопок «+» и «-» установить 100°C. Затем нажать кнопку «Таймер/t°C», нажатием кнопок «+» и «-» установить 5 минут. Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев».
Готовить до окончания программы. После окончания программы в компот добавить желатин и тщательно перемешать до полного растворения.
Собрать торт: каждый корж расслоить на 2 части. На дно разъемной формы выложить первый корж, смазать зефирной массой, затем второй, третий и четвертый коржи, каждый смазывая зефирной массой.
На верхний слой зефира выложить ровным слоем консервированную вишню, залить желе и убрать в холодильник на 2–3 часа до полного застывания, затем разъемную форму снять.