ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Китайские булочки
Ваше устройство
30 минут
343 калорий
Ингредиенты
-
Мука250 г
-
Сахар50 г
-
Крахмал кукурузный15 г
-
Какао-порошок8 г
-
Дрожжи сухие4 г
-
Молоко170 мл
-
Масло растительное15 мл
Приготовление
Смешать муку, крахмал дрожжи и сахар. Влить молоко и тщательно перемешать. Добавить растительное масло. Замесить тесто для булочек.
Разделить тесто на две равные части. К одной части добавить 15 г муки. Тщательно месить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, примерно 7 минут. Накрыть и оставить на 5–7 минут.
Ко второй части добавить какао-порошок и замесить до однородной окраски и структуры. Шоколадное тесто тоже оставить
на время.
Каждый кусочек теста раскатать тонко на листе пергамента в прямоугольники. Сложить вместе, пройтись скалкой, чтобы тесто прилипло.
Свернуть плотно в рулет шоколадным тестом внутрь. Слегка подкатать, чтобы не было пустого места внутри. Разделить рулет на 8 частей. Выложить по 4 булочки на урони пароварки.
Налить воду до отметки МАХ. Установить уровни, закрыть крышку. Готовить 30 минут.