Молоко подогреть до комнатной температуры. В большой контейнер «Молочного шефа» влить молоко, добавить сухую йогуртовую закваску, тщательно перемешать до полного растворения закваски. Закрыть крышку. Установить программу 1. После приготовления установить сито в меньший контейнер, перелить йогурт. Поместить закрытый контейнер вместе с ситом в холодильник на 3 часа. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. В блендере смешать лед, воду, готовый йогурт (400 г), сахар, имбирь и кардамон.