REDMOND SMART HOME - УМНАЯ ТЕХНИКА
![](/bitrix/recipUpd/images/574.jpg)
Ванильный пломбир
Ваше устройство
15 минут
Ингредиенты
-
Сахар180 г
-
Сливки 33%500 мл
-
Яйцо куриное12 шт
-
Сахар ванильный10 г
-
Молоко 6%500 мл
Приготовление
В чашу мультиварки залить молоко. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить программу «МУЛЬТИПОВАР», кнопкой «Температура» установить 100°C. Нажатием кнопки «Мин» установить время приготовления 5 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт», готовить до окончания программы.
Молоко остудить до комнатной температуры. Яичные желтки отделить от белков. В желтки добавить сахар и ванилин, при помощи миксера взбить до однородной пышной массы.
Сливки взбить миксером до загустения.
В охлажденное молоко при постоянном помешивании ввести желтки, перемешать венчиком до однородной массы.
Чашу с яично-молочной массой установить в мультиварку. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить программу «МУЛЬТИПОВАР», кнопкой «Температура» установить 100°C. Нажатием кнопки «Мин» установить время приготовления 10 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт». Когда начнется обратный отсчет, открыть крышку и при постоянном помешивании готовить до окончания программы.
Готовый крем остудить до комнатной температуры, смешать со взбитыми сливками до однородной массы и убрать в морозильную камеру.
3–4 раза с интервалом в 60 минут доставать мороженое из морозильной камеры и перемешивать миксером. Затем оставить мороженое в морозильной камере на 4–6 часов до полного застывания.