Каталог
В каталог
Готовьте вкусно, легко и современно!
Пончики с начинкой из воздушного творога
Ваше устройство
20 минут
250 калорий
Ингредиенты
  • Масло растительное
    700 мл
  • Соль
    1 г
  • Сахар
    150 г
  • Сливки 33%
    600 мл
  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Мука пшеничная
    500 г
  • Ванилин
    6 г
  • Молоко
    150 мл
  • Дрожжи живые
    30 г
  • Пудра сахарная
  • Творог 9%
    450 г
Приготовление
Приготовить начинку: творог протереть через сито. В отдельной емкости при помощи миксера взбить творог, сливки, сахар (100 г) и ванилин до однородной воздушной массы. В молоке комнатной температуры растворить дрожжи и оставить на 10-15 минут. Затем добавить яйца, соль, сахар (50 г) и перемешать. Получившуюся смесь вылить в центр миски с мукой и вымесить тесто до однородной массы. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час, затем выложить тесто на стол и раскатать в пласт толщиной 1,5 см. Вырезать круглые пончики (10 штук) диаметром 5-6 см. В чашу мультиварки-скороварки налить растительное масло. Крышку не закрывать. Установить программу ЖАРКА. Через 7 минут в чашу выложить 3 пончика, обжаривать 3 минуты, затем перевернуть и обжаривать еще 3 минуты. Когда пончики станут золотистого цвета, вынуть их шумовкой, чтобы стекло лишнее масло, переложить на блюдо. Действия повторить с оставшимися пончиками. В каждом пончике сделать глубокий надрез, при помощи кондитерского шприца или чайной ложки начинить пончики творожным кремом (40 г на 1 пончик) и посыпать сахарной пудрой.