Слойки с фруктами и сыром

Сыр разрезать на 4 ломтика по 10–11 см. Яблоко и грушу очистить от кожицы, сердцевины и семян, мякоть нарезать тонкими слайсами. Обжарить фрукты с сахаром на сливочном масле в течение 4 минут. В отдельной емкости взбить яйцо. Тесто раскатать на присыпанном мукой столе, вырезать 4 квадрата по 10–11 см (по размеру ломтиков сыра) и 4 квадрата по 12–14 см. На меньшие квадраты выложить по ломтику сыра и порции фруктов, накрыть большими квадратами. Края защипать и подвернуть вниз. Противень застелить пергаментом. Смазать заготовки яйцом, выложить на противень. Установить противень на средний уровень печи. Установить температуру 210°C, время приготовления 20 минут, включить верхний и нижний ТЭНы.