Каталог
В каталог
Готовьте вкусно, легко и современно!
Крем трюфельный
240 минут
0 калорий
Ингредиенты
  • Масло сливочное
    100 г
  • Шоколад темный
    300 г
  • Коньяк
    50 мл
  • Сливки 35%
    200 мл
Приготовление
Сливки нагреть до 80°C. В чашу миксера произвольно наломать шоколад, налить сливки. Перемешать на 4-й скорости с помощью насадки-венчика до полного растворения шоколада. Добавить сливочное масло и коньяк, перемешать на 4-й скорости до однородной массы. Убрать крем в холодильник на 3 часа. Охлаждённый крем взбить на 8-й скорости с помощью насадки-венчика.