В отдельной емкости залить водой желатин. Когда желатин разбухнет, нагреть емкость на водяной бане до полного растворения желатина. Клубнику поместить в кувшин блендера. Закрыть крышку. Смешать до однородной массы на 6 скорости. Не останавливая работу кухонной машины, снять колпачок и влить тонкой струйкой растопленный желатин. Снять кувшин. В чаше кухонной машины сливки с сахаром взбить до стойких пиков с помощью насадки-венчика на 6 скорости. Не останавливая машину, перелить содержимое кувшина в чашу с кремом и перемешать до однородной массы. Готовый десерт выложить в креманки и убрать в холодильник на 1 час до полного застывания.