На сливах сделать конусообразные надрезы, аккуратно извлечь косточки. Внутрь каждой сливы влить коньяк, сложить сливы в отдельную емкость отверстиями наверх, накрыть емкость и поставить в холодильник на 12 часов. Марципан разделить на 10 частей, сформировать шарики. Сливы обсушить бумажным полотенцем, внутрь каждой положить шарик марципана. Сливочное масло растопить. Тесто тонко раскатать, вырезать 10 лепешек диаметром по 11 см, смазать маслом и посыпать сахаром. В середину каждой лепешки выложить сливу разрезом наверх, тщательно защипать тесто. Смазать заготовки сливочным маслом и сделать сверху небольшое отверстие. Противень застелить пергаментом. Выложить заготовки на противень. Установить противень на средний уровень печи. Установить температуру 180°C, время приготовления 15 минут, включить верхний и нижний ТЭНы и конвекцию воздуха.