Ягодно-йогуртовый сорбет

Молоко, сливки (33%) и простоквашу (комнатной температуры) смешать и перелить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить программу «ЙОГУРТ». Нажатием кнопки «Час» установить время приготовления 12 часов. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт», готовить до окончания программы. Готовый йогурт поставить в холодильник на 3 часа. Ягоды измельчить блендером и протереть через сито до получения однородной массы. В отдельной емкости смешать миксером йогурт, ягодное пюре, сахарную пудру и сливки (22%) до однородной массы. Полученную массу перелить и убрать в морозильную камеру. 3–4 раза с интервалом в 60 минут доставать сорбет из морозильной камеры и перемешивать миксером (чтобы не образовывались кристаллики льда). Разложить сорбет по формочкам и оставить в морозильной камере на 4–6 часов до полного застывания.