Пахлава

Яичный желток отделить от белка, желток взбить. Орехи измельчить с помощью блендера. В отдельную емкость выложить сахарную пудру, орехи и корицу, перемешать. Сливочное масло растопить. Тесто тонко раскатать и разрезать на несколько пластов по размеру формы. В форму выложить один лист теста, смазать сливочным маслом и добавить порцию сахарно-ореховой смеси. Повторить для оставшихся ингредиентов, последний слой теста оставить без начинки и смазать его желтком. Наметить на заготовке ромбы, надрезая тесто вглубь примерно до половины объема. Установить форму на решетку на второй уровень духового шкафа. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 190°C, время приготовления 35 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. Готовить до окончания программы. Вскипятить воду и растворить в ней сахар, уменьшить нагрев, добавить мед и варить на медленном огне 7 минут, периодически помешивая. Разрезать горячую пахлаву до дна формы, полить медовым сиропом и оставить на 4–5 часов при комнатной температуре. Дополнительная посуда Форма для выпечки 34×22×6 см