ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Малина в креме сабайон
Ваше устройство
Мультиварка RMC-M90
10 минут
44 калорий
Ингредиенты
-
Лед1 кг
-
Яйцо куриное4 шт
-
Малина350 г
-
Пудра сахарная50 г
-
Вино белое полусладкое100 мл
-
Сливки 35%100 мл
Приготовление
Яичные желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахарной пудрой, добавить вино и перемешать до однородной массы.
Смесь перелить в чашу мультиварки, крышку не закрывать. Установить программу ДЕСЕРТЫ, время приготовления 10 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт», готовить до окончания программы, постоянно помешивая.
Готовый крем перелить в стальную миску, установить ее в лед, миксером взбить крем до загустения.
В отдельной емкости миксером взбить сливки до устойчивой пены, затем перемешать с охлажденным кремом до однородной массы, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Разложить малину по креманкам, перед подачей полить кремом.