Малина в креме сабайон

Яичные желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахарной пудрой, добавить вино и перемешать до однородной массы. Смесь перелить в чашу мультиварки, крышку не закрывать. Установить программу ДЕСЕРТЫ, время приготовления 10 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт», готовить до окончания программы, постоянно помешивая. Готовый крем перелить в стальную миску, установить ее в лед, миксером взбить крем до загустения. В отдельной емкости миксером взбить сливки до устойчивой пены, затем перемешать с охлажденным кремом до однородной массы, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа. Разложить малину по креманкам, перед подачей полить кремом.