Десерты

Панна-котта кокосовая с малиной

565 просмотров

5 часов

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Желатин гранулированный

10 г
Вода

80 г
Сахар

125 г
Молоко кокосовое 18%

520 г
Малина замороженная

150 г

Приготовление

Желатин замочить в холодной воде (50 г) на 30 минут. В первую чашу выложить замороженную малину, добавить воду (30 г) и сахар (75 г). Перемешать и закрыть крышку. Установить программу ТОМЛЕНИЕ, время приготовления 15 минут. Готовить до окончания программы. Готовое варенье перемешать и по желанию протереть через сито. Во вторую чашу влить кокосовое молоко, сахар (50 г) и перемешать. Установить программу ВАРКА, время приготовления 12 минут. Готовить до окончания программы, периодически помешивая. За 1 минуту до окончания программы добавить разбухший желатин. Перемешать, чтобы все гранулы желатина растворились. Готовую массу разлить по формочкам и убрать в холодильник на 4–5 часов до полного застывания. Подавать застывшую панна-котту с холодным вареньем и ягодами.

Похожие рецепты