Крамбл с клюквой и белым шоколадом

В первую чашу мультиварки выложить клюкву, сахар, корицу и крахмал. Налить холодную воду и перемешать. Установить программу ВАРКА, время приготовления 20 минут. Закрыть крышку. В середине программы приготовления перемешать 1 раз. Белый шоколад мелко порубить и переложить в глубокую емкость. Во вторую чашу мультиварки налить сливки. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 90 °С, время приготовления 5 минут. Готовить при открытой крышке до окончания программы, периодически помешивая. После приготовления перелить сливки к шоколаду. Подождать 2–3 минуты и затем тщательно перемешать до однородности. Накрыть пленкой в контакт (прижать вплотную к массе, чтобы не было воздушной прослойки и пузырьков) и убрать в холодильник на 5–8 часов. Затем взбить при помощи миксера до воздушности. Печенье и орехи раскрошить на большие кусочки. Для подачи выложить на тарелку печенье с орехами, получившийся крем и остывшую клюкву.