ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Цукаты из тыквы
Ваше устройство
1680 минут
Ингредиенты
-
Тыква6 кг
-
Вода2.1 л
-
Сахар1.8 кг
-
Апельсин1.5 кг
-
Лимон600 г
Приготовление
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками по 1,5 см. Лимон и апельсин, не очищая, нарезать дольками.
Смешать воду и сахар, тщательно перемешать, довести до кипения, периодически помешивая. В кипящую воду добавить апельсин, лимон и тыкву.
Довести до кипения. Снять с огня и оставить на 12 часов. Вновь довести до кипения, кипятить 5 минут. Остудить. Процедить через сито.
Выложить тыкву на 12 поддонов. Установить РУЧНОЙ РЕЖИМ, настроить параметры одноэтапной сушки: температура 60 ˚С, время приготовления
около 14 часов.