Десерты

Зефир

4022 просмотра

Ваше устройство

15 минут

Простой рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Вода

300 мл
Сахар

500 г
Разрыхлитель

10 г
Желатин

30 г
Пудра сахарная

по вкусу
Кислота лимонная

3 г

Энергетическая ценность на порцию

250 ккал

Калорийность

0 г

Жиры

3.1 г

Белки

59.6 г

Углеводы

Приготовление

Желатин замочить в 50 мл холодной воды. В чашу мультиварки высыпать сахар, залить водой и перемешать. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «МУЛЬТИПОВАР». Нажать кнопку «Таймер/t°C», нажатием кнопок «+» и «-» установить температуру 100°C. Затем нажать кнопку «Таймер/t°C», нажатием кнопок «+» и «-» установить время приготовления 15 минут. Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев». За 5 минут до завершения приготовления открыть крышку, добавить лимонную кислоту и разрыхлитель, перемешать. Закрыть крышку, готовить до окончания программы. Готовый сироп перелить в отдельную емкость, добавить набухший желатин и взбивать миксером, постепенно увеличивая скорость, пока масса не загустеет. Готовую массу разлить по силиконовым формочкам и убрать в холодильник до застывания. Застывший зефир перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Похожие рецепты