В отдельную емкость поместить молоко, дрожжи и сахар, перемешать, убрать в теплое место на 20 минут. Затем добавить муку, яйцо и соль, замесить тесто. В конце добавить оливковое масло, вымесить тесто. Накрыть влажным полотенцем, убрать в теплое место на 2 часа. Разделить тесто на 4 порции, каждую раскатать на присыпанном мукой столе в форме лепешки по размеру панели. Начинка: лук нарезать кубиками по 0,5 см, чеснок измельчить. Помидор нарезать кубиками по 1 см. На сковороде с растительным маслом обжарить лук с чесноком, добавить фарш, обжарить до готовности. Добавить помидор, соль, специи, перемешать, тушить около 3–5 минут. Листья базилика измельчить, моцареллу нарезать кубиками по 0,5 см. На половину лепешки выложить начинку, посыпать моцареллой и базиликом, накрыть второй половиной теста, сложив его пополам, защипнуть края. Установить панели. Включить Мультипекарь, закрыть крышку. Когда загорится зеленый индикатор, открыть крышку, выложить кальцоне в формы. Закрыть крышку. Время приготовления RAMB-17 (Омлет): 5–6 минут