Мясо и лук нарезать кубиками по 0,5-1 см. В отдельной емкости смешать мясо, лук, соль и перец. Тесто разделить на 4 части, раскатать каждую часть в лепешку. В центр каждой лепешки выложить порцию начинки, защипнуть края теста, формируя треугольную самсу. Выложить самсу на застеленный пергаментом противень. В отдельной емкости взбить яйцо, смазать самсу и посыпать кунжутом. Установить противень на второй уровень духового шкафа. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 180 °C, время приготовления 20 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. Готовить до окончания программы.