Киш лорен

Лук нарезать полукольцами. Ветчину нарезать средними кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Яйца смешать со сливками, солью и специями и взбить. Масло нарезать средними кубиками. В муку добавить соль, просеять. Добавить сливочное масло (100 г), перемешать и порубить до мелкой крошки. Добавить холодную воду, перемешать. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. В подходящую для использования в микроволновой печи емкость выложить масло (50 г). Готовить в микроволновой печи REDMOND на максимальной мощности 1 минуту. Добавить бекон и лук, готовить еще 10 минут на максимальной мощности. Добавить сыр, перемешать. Тесто раскатать в лепешку толщиной 0,7 см. Подходящую для использования в микроволновой печи емкость застелить пергаментом. Сверху выложить тесто, разровнять, сделать бортики. Сделать несколько проколов вилкой, сверху накрыть пергаментом, засыпать емкость шариками для выпечки или бобовыми. Готовить в микроволновой печи на средней мощности 10 минут. Убрать шарики для выпечки и пергамент. Выложить на тесто бекон с луком и сыром, залить яичной смесью. Готовить 25 минут на средней мощности.