Выпечка

Галисийский пирог

4467 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

40 минут

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Сок лимонный

50 мл
Яйцо куриное

4 шт
Желток яичный

1 шт
Вода для теста

20 мл
Масло сливочное

60 г
Соль

по вкусу
Сахар

265 г
Мука

80 г
Цедра лимонная

15 г
Миндаль сладкий

250 г
Корица молотая

по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

422 ккал

Калорийность

23.9 г

Жиры

9.7 г

Белки

42.2 г

Углеводы

Приготовление

Цедру и миндаль измельчить. Приготовить тесто: нарезать охлажденное масло кубиками по 0,8 см, смешать с мукой, солью и сахаром, затем порубить ножом до состояния крупной крошки. Взбить миксером желток с водой и постепенно ввести в мучную смесь. Вымешать тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут. Приготовить начинку: яйца взбить с сахаром до стойкой пены, продолжая взбивать ввести в яйца лимонный сок, цедру, корицу и миндаль. Раскатать тесто в лепешку, диаметром равную дну чаши. Чашу выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, плотно прижать ко дну, сделать бортик высотой 1 см. На тесто налить начинку. Закрыть крышку и снять паровой клапан. Установить программу BAKE, время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы.

Похожие рецепты