Выпечка

Галисийский пирог

3801 просмотр

Ваше устройство

40 минут

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Вода для теста

20 мл
Желток яичный

1 шт
Яйцо куриное

4 шт
Сок лимонный

50 мл
Миндаль сладкий

250 г
Цедра лимонная

15 г
Мука пшеничная

80 г
Сахар

265 г
Соль

по вкусу
Масло сливочное

60 г
Корица молотая

по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

422 ккал

Калорийность

23.9 г

Жиры

9.7 г

Белки

42.2 г

Углеводы

Приготовление

Приготовить тесто: нарезать охлажденное масло кубиками по 0,8 см, смешать с мукой, солью и сахаром. Кусочки масла нарезать до состояния крупной крошки. Взбить желток с водой, добавить в емкость с маслом и мукой. Вымесить тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут. Приготовить начинку: яйца взбить с сахаром до стойкой пены. Продолжая взбивать, добавить лимонный сок, цедру, корицу и миндаль. Раскатать тесто в пласт диаметром равным дну чаши. Чашу застелить бумагой для выпечки, выложить в нее тесто, плотно прижать ко дну, сформировать бортики высотой 1 см. Добавить начинку. Закрыть крышку и снять паровой клапан. Установить программу BAKE, время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы.

Похожие рецепты