Сироп: в отдельной емкости смешать мед, сахар и воду. Поставить емкость на плиту, довести смесь до кипения, кипятить 2–3 минуты. Остудить до комнатной температуры. Сухофрукты нарезать кубиками по 1–2 см. В отдельной емкости смешать миндаль, фундук, мускатный орех, имбирь, корицу, кориандр, белый перец. Добавить сухофрукты, муку и какао, тщательно перемешать. Залить смесь сиропом, перемешать. Аккуратно переложить тесто на застеленный пергаментом противень и разровнять. Установить противень на второй уровень духового шкафа. Установить температуру программу КЕКС, время приготовления 50 минут. Готовить до окончания программы. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.