Выпечка

Круассаны с шоколадом

4191 просмотр

Ваше устройство

Подробнее

2 часа

Простой рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Мука в/с

450 г
Кефир

250 г
Яйцо

2 шт
Масло сливочное

100 г
Шоколад

100 г
Сахар

20 г
Дрожжи сухие быстродействующие

4 г
Соль

3 г

Приготовление

Сливочное масло растопить. Смешать кефир, соль, сахар, яйцо (50 г / 1 шт.), сливочное масло, муку и дрожжи. Вымесить тесто. Переложить его в отдельную емкость, накрыть пищевой пленкой и поставить на второй уровень духового шкафа. Установить программу РАССТОЙКА/ЙОГУРТ, время приготовления 1 час. Шоколад разломать на мелкие кусочки. После расстойки присыпать стол мукой, раскатать на нем тесто шириной 30 см и нарезать на 8 вытянутых треугольников. Выложить шоколад на основание каждого треугольника и свернуть в круассан. Застелить противень пергаментом, выложить круассаны и поставить на второй уровень духового шкафа. Установить температуру 38 °C, время приготовления 15 минут. Затем смазать круассаны взбитым яйцом. Установить программу ВЫПЕЧКА, включить режим КОНВЕКЦИЯ, время приготовления 20 минут.

Похожие рецепты