Пирожные с черной смородиной

Тесто разморозить. Замороженную смородину положить в сотейник, добавить тростниковый сахар и сок лимона. Варить на медленном огне до загустения, около 15 минут. Сыр маскарпоне смешать с сиропом, добавить 40 г сахара, хорошо взбить. Сливочное масло растопить. Тесто раскатать, разрезать на 12 кусочков, размером 7х10 см. Смазать кусочки теста сливочным маслом, сделать несколько проколов вилкой и посыпать оставшимся сахаром. Выложить 6 кусочков на пергамент и на противень. Установить температуру 210С, время 7 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. Установить противень на третий уровень духовки. Повторить процедуру для оставшихся 6 кусочков. Смазать 8 кусочков сырным кремом, поверх ягодной массой. Сложить по два смазанных кусочка друг на друга, накрыть кусочком без крема. Совет: размораживайте слоеное тесто только при комнатной температуре. Черную смородину можно заменить на чернику.