Выпечка

Шоколадный рулет

3383 просмотра

Ваше устройство

Подробнее

15 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Сливки 33%

500 мл
Яйцо куриное

4 шт
Сахар

140 г
Мука пшеничная в/с

70 г
Разрыхлитель

5 г
Клубника

60 г
Ванилин

1 г
Какао-порошок

15 г
Шоколад белый

300 г
Крахмал картофельный

20 г
Пудра сахарная

100 г
Ежевика свежая

60 г

Энергетическая ценность на порцию

330 ккал

Калорийность

10.9 г

Жиры

5.3 г

Белки

52.7 г

Углеводы

Приготовление

Крупные ягоды нарезать слайсами. Шоколад (100 г) наломать на дольки, растопить на водяной бане и остудить до комнатной температуры. Сливки (300 мл) взбить с сахарной пудрой. В шоколад выложить ягоды, добавить сливки и тщательно все перемешать. Шоколад (200 г) наломать на дольки, выложить в отдельную емкость. Сливки (100 мл) довести до кипения, налить в емкость с шоколадом, тщательно перемешать. В отдельной емкости яйца взбить с сахаром до стойкой пены, добавить муку, разрыхлитель, какао, крахмал и ванилин, перемешать. Противень застелить пергаментом. Тесто выложить на противень, равномерно распределить. Установить противень на третий уровень духового шкафа. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 190°C, время приготовления 15 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. Готовить до окончания программы. Извлечь готовый корж, свернуть в рулет и остудить. Остывший корж аккуратно развернуть, смазать кремом, свернуть и поставить в холодильник на 30 минут. Готовый рулет покрыть глазурью, поставить в холодильник на 1 час.

Похожие рецепты