Выпечка

Шоколадный рулет

4457 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

15 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Сливки 33%

250 мл
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

70 г
Разрыхлитель

3 г
Клубника

40 г
Ванилин

1 г
Какао-порошок

10 г
Шоколад белый

200 г
Крахмал картофельный

20 г
Пудра сахарная

60 г
Мука пшеничная в/с

30 г
Ежевика свежая

40 г

Энергетическая ценность на порцию

336 ккал

Калорийность

11.7 г

Жиры

4.9 г

Белки

53 г

Углеводы

Приготовление

Для крема: крупные ягоды нарезать слайсами. Шоколад растопить на водяной бане, остудить. Сливки взбить с сахарной пудрой до стойких пиков. В шоколад выложить ягоды, аккуратно добавить сливки и все перемешать. Для глазури: шоколад наломать на дольки, выложить в отдельную емкость. Сливки довести до кипения, добавить в шоколад, перемешать. Для теста: яйца взбить с сахаром до стойкой пены, добавить муку, разрыхлитель, какао, крахмал и ванилин, перемешать. Перелить тесто на застеленный пергаментом противень, разровнять. Установить противень на второй уровень духового шкафа. Установить программу ШАРЛОТКА, время 15 минут. Готовить до окончания программы. Готовый корж извлечь, свернуть в рулет и остудить. Остывший корж аккуратно развернуть, смазать кремом, свернуть и поставить в холодильник на 30 минут. Готовый рулет покрыть глазурью, поставить в холодильник на 1 час.

Похожие рецепты