Киш

70 г сыра нарезать кубиками по 0,5 см. Бекон нарезать тонкой соломкой, обжарить на сковороде до румяной корочки, выложить в отдельную емкость и смешать с сыром. Оставшийся сыр натереть на мелкой терке. В отдельной емкости взбить яйца. В другой емкости сливки взбить со сметаной, добавить яйца, соль и специи. В отдельной емкости руками растереть муку с маслом до образования крошки. Добавить желток и воду, вымесить тесто. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник на 15 минут. Тесто раскатать и выложить на дно и сформировать бортики. Сделать на тесте несколько проколов вилкой, поставить в холодильник еще на 10 минут. Накрыть охлажденное тесто в форме фольгой, заполнить форму бобовыми или шариками для выпечки. Установить решетку на второй уровень духового шкафа и поставить на нее форму. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 200°C, время приготовления 20 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. Готовить до окончания программы. Достать форму с тестом, удалить груз и фольгу. Выложить на тесто начинку из бекона с сыром, полить соусом, посыпать тертым сыром. Установить решетку на второй уровень духового шкафа и поставить на нее форму. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 200°C, время приготовления 25 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. Готовить до окончания программы. Дополнительная посуда Форма для выпечки диаметром 26 см