Выпечка

Вафельные рожки с заварным кремом

5851 просмотр

Ваше устройство

Подробнее

30 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Молоко

225 мл
Яйцо

2 шт
Ванилин

5 г
Разрыхлитель

5 г
Сахар

60 г
Масло сливочное

85 г
Крем заварной

100 г
Мука пшеничная в/с

175 г

Приготовление

Сливочное масло размягчить. Желтки отделить от белков. В чаше кухонной машины взбить до стойкой пены белки с солью с помощью насадки-венчика на 6-й скорости. Выложить белки в отдельную емкость. Желтки взбить с сахаром с помощью насадки-венчика на 6-й скорости. Затем добавить сливочное масло и снова взбить с помощью насадки-венчика на 6-й скорости. В чашу добавить молоко, муку, ванилин и разрыхлитель, вымесить тесто с помощью насадки-лопатки на 3-й скорости. В тесто ввести взбитые белки и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой. Готовить 2–4 минуты в Мультипекаре РЕДМОНД на панелях RAMB-12 (Голландские вафли) или с помощью другого устройства согласно инструкции к нему. Горячие вафли, не остужая, свернуть в трубочки и наполнить заварным кремом.

Похожие рецепты