Сливочное масло размягчить. Желтки отделить от белков. В чаше кухонной машины взбить до стойкой пены белки с солью с помощью насадки-венчика на 8 скорости. Выложить белки в отдельную емкость. Желтки взбить с сахаром с помощью насадки-венчика на 8 скорости. Затем добавить сливочное масло и снова взбить с помощью насадки-венчика на 8 скорости. В чашу добавить молоко, муку, ванилин и разрыхлитель, вымесить тесто с помощью насадки-лопатки на 3 скорости. В тесто ввести взбитые белки и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой. Готовить в мини-пекарне «Мультипекарь» на панели RAMB-12 (Голландские вафли) 2–4 минуты или с помощью другого устройства согласно инструкции к нему. Горячие вафли, не остужая, свернуть в трубочки и наполнить заварным кремом.