Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить на 20 минут. Сливочное масло (85 г) выложить в подходящую для использования в микроволновой печи емкость, растопить в микроволновой печи REDMOND на максимальной мощности в течение 1 минуты. В емкость с горячим сливочным маслом добавить 100 г сахара, перемешать. Затем добавить яйцо, манную крупу с кефиром, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, тщательно вымесить тесто. Смазать сливочным маслом (5 г) подходящую для использования в микроволновой печи глубокую емкость, выложить в нее тесто. Готовить в микроволновой печи REDMOND на средней мощности 12 минут. Остудить манник. В отдельной емкости смешать сметану и 50 г сахара. Остывший манник разрезать на два коржа. Смазать один из коржей сметанным кремом, накрыть вторым коржом. Смазать кремом верх и бока манника, перед подачей посыпать какао.