ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Ромовая баба
Ваше устройство
100 минут
325 калорий
Ингредиенты
-
Яйцо куриное5 шт
-
Мука180 г
-
Сок вишневый700 мл
-
Мука пшеничная300 г
-
Пудра сахарная150 г
-
Изюм150 г
-
Масло сливочное100 г
-
Сахар21 г
-
Дрожжи быстродействующие7 г
-
Соль3 г
-
Ром темный120 мл
-
Сок лимонный30 мл
-
Вода20 мл
-
Экстракт ванильный2 мл
Приготовление
Изюм замочить в горячей воде, просушить. Сливочное масло растопить. В отдельной емкости развести дрожжи теплой водой и добавить 1 г сахара. Муку смешать с солью.
В другой емкости взбить яйца с сахаром (20 г) до стойкой пены, добавить ванильный экстракт. Не прекращая взбивать, влить сливочное масло. Добавить половину муки с солью и дрожжи, смешать до однородной консистенции. Добавить оставшуюся муку и изюм, перемешать и оставить на 20 минут.
Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, выложить тесто. Закрыть крышку. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 35 °C, время приготовления 20 минут.
По окончании установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 1 час 20 минут. За 20 минут до окончания приготовления открыть крышку и перевернуть выпечку, закрыть крышку. Готовить до окончания программы, остудить.
Вишневый сок смешать с ромом, залить выпечку сиропом. Смешать сахарную пудру и лимонный сок. После того, как ромовая баба полностью пропитается сиропом, нанести сверх лимонную глазурь.