Выпечка

Трубочки вафельные

11105 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

10 минут

Простой рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

225 мл
Сахар

60 г
Мука пшеничная

175 г
Разрыхлитель

5 г
Ванилин

5 г
Крем заварной

100 г
Масло сливочное

85 г

Энергетическая ценность на порцию

343 ккал

Калорийность

17.9 г

Жиры

6.6 г

Белки

39 г

Углеводы

Приготовление

Сливочное масло размягчить. Желтки отделить от белков. В чаше миксера взбить до стойкой пены белки с солью с помощью насадки для взбивания на максимальной скорости. Перелить белки в отдельную емкость. Желтки взбить с сахаром с помощью насадки для взбивания на максимальной скорости. Добавить к желткам сливочное масло и снова взбить на максимальной скорости. В чашу добавить молоко, ванилин, разрыхлитель, муку и вымесить тесто с помощью насадки для смешивания на 3 скорости. Ввести в тесто взбитые белки и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой. Готовить в Мультипекаре REDMOND серии 6 на панелях RAMB-12 (Голландские вафли) 2–4 минуты или с помощью другого устройства согласно инструкции к нему. Горячие вафли, не остужая, свернуть в трубочки и наполнить заварным кремом.

Похожие рецепты