Пицца с курицей

Тесто: в отдельную емкость выложить муку, добавить воду, соль и дрожжи, постепенно доливая оливковое масло, вымесить тесто. Поставить емкость с тестом в тепло на 1 час. Соус: в отдельной емкости измельчить с помощью блендера помидоры, перелить в сотейник, добавить лимонный сок, базилик, соль и специи. Довести соус до кипения, томить на медленном огне 15 минут, затем остудить. Начинка: чеснок нарезать слайсами, выложить в отдельную емкость, смешать с маслом, солью и паприкой. Курицу натереть полученной смесью, обжарить с двух сторон до готовности, остудить и нарезать слайсами. Шампиньоны нарезать слайсами. Слайсы бекона нарезать крупной соломкой. Перец нарезать тонкой соломкой. Голландский сыр натереть на мелкой терке, моцареллу — на крупной. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в лепешку размером с противень. Противень смазать растительным маслом, выложить тесто. Смазать тесто соусом, оставляя небольшие бортики. Посыпать тесто голландским сыром, выложить слоями перец, курицу, бекон и шампиньоны. Посыпать все моцареллой. Установить противень на средний уровень печи. Установить температуру 250°С, время приготовления 15 минут, включить верхний и нижний ТЭНы.