Торт с персиками

Коржи: в чаше кухонной машины взбить яйца с сахаром с помощью насадки-венчика на 6 скорости. Добавить муку, разрыхлитель и растительное масло, тщательно перемешать с помощью насадки-венчика на 6 скорости. Разделить тесто на 2 части. Испечь 2 коржа за 8–10 минут в Мультипекаре REDMOND на панелях RAMB-16 (Пицца) или с помощью другого устройства согласно инструкции к нему. Готовые коржи разрезать вдоль пополам и срезать края. Крем: сливочное масло размягчить. 50 г персиков нарезать кубиками по 1 см. В кувшин блендера поместить 100 г персиков, добавить сливочное масло и сгущенное молоко. Закрыть крышку. Смешать до однородной массы на 6 скорости. Выложить крем в отдельную емкость, добавить нарезанные персики и перемешать лопаткой. Коржи, промазывая кремом, сложить друг на друга, смазать кремом верх и бока торта. Оставшиеся персики (100 г) нарезать дольками, выложить на торт. Сироп от персиков процедить и смешать с желатином согласно инструкции на упаковке. Полить торт сиропом и убрать в холодильник на 5 часов.