Морковь натереть на мелкой терке. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром до стойкой пены, затем добавить морковь и муку, все тщательно перемешать. Противень застелить пергаментом. Вылить тесто на противень, распределить ровным слоем. Установить противень на средний уровень печи. Установить температуру 170 °C, время приготовления 20 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. По окончании приготовления корж остудить, смазать джемом и свернуть в рулет. Украсить рулет растопленным шоколадом.