Выпечка

Тыквенный пирог

3520 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

1 час 10 минут

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Сливки 33%

200 мл
Яйцо куриное

4 шт
Сахар

200 г
Ванилин

1 г
Тыква

900 г
Масло сливочное

250 г
Мука пшеничная в/с

400 г
Корица молотая

1 г

Энергетическая ценность на порцию

233 ккал

Калорийность

11.8 г

Жиры

4 г

Белки

27.9 г

Углеводы

Приготовление

Тесто: в отдельной емкости руками растереть муку с размягченным маслом до образования крошки. Добавить 2 яйца, вымесить тесто. Поставить в холодильник на 30 минут. Начинка: мякоть тыквы нарезать кубиками по 1-1,5 см. Выложить тыкву в кастрюлю, добавить воду и тушить на среднем огне до полного испарения жидкости. Выложить тыкву в отдельную емкость и остудить. Добавить к тыкве два яйца, сахар, сливки, ванилин и корицу, взбить блендером до однородной массы. Тесто раскатать, выстелить им дно и стенки формы. Сделать на тесте несколько проколов вилкой, поставить в холодильник еще на 10 минут. Накрыть охлажденное тесто в форме фольгой, заполнить форму бобовыми или шариками для выпечки. Установить форму на решетку на средний уровень печи. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 180 °C, время 20 минут. Включить верхний и нижний ТЭНы. Достать форму с тестом, убрать груз и фольгу. Выложить на тесто начинку. Установить форму на решетку на средний уровень печи. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 180 °C, время 50 минут. Включить верхний и нижний ТЭНы. Готовый пирог остудить. Дополнительная посуда: Форма для выпечки диаметром 25 см

Похожие рецепты