Плюшки

В чаше миксера смешать муку, 15 г сахара, соль, дрожжи и ванилин, молоко и растительное масло с помощью насадки для замешивания теста на 2 скорости. Накрыть тесто влажным полотенцем, убрать в теплое место на 1 час. Расстоявшееся тесто обмять, оставить еще на 30 минут. Сливочное масло растопить. Тесто разделить на 6 частей. На присыпанном мукой столе каждую часть раскатать в лепешку, смазать сливочным маслом, посыпать сахаром. Свернуть лепешки в рулеты сахаром внутрь, затем согнуть пополам, хорошо защипнуть концы. Положить получившуюся петлю на ребро, сделать глубокий разрез и сформировать плюшки, развернув тесто. Противень застелить пергаментом. Выложить плюшки, оставить на 15 минут. Яйцо взбить, смазать им плюшки. Готовить в мини-печи REDMOND RO-5701 или в духовом шкафу при температуре 200°C 20 минут.