Выпечка

Плюшки

3659 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

20 минут

Простой рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Масло растительное

30 мл
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

220 мл
Масло сливочное

30 г
Соль

3 г
Сахар

140 г
Мука пшеничная в/с

400 г
Ванилин

2 г
Дрожжи быстродействующие

8 г

Энергетическая ценность на порцию

351 ккал

Калорийность

5.5 г

Жиры

8.1 г

Белки

67.3 г

Углеводы

Приготовление

Смешать муку, 15 г сахара, соль, дрожжи и ванилин. Добавить молоко, замесить тесто, добавить растительное масло. Накрыть влажным полотенцем, оставить в теплом месте для подъёма на 1 час. Обмять тесто, оставить еще на 30 минут. Взбить яйцо вилкой. Масло растопить. На присыпанном мукой столе, вымесить тесто, разделить его на 6 частей. Каждый кусок раскатать овалом, смазать сливочным маслом, посыпать сахаром. Свернуть рулетом, сахаром внутрь, затем согнуть пополам. На сгибе рулета сделать надрез, чуть больше половины, хорошо сплющив при этом концы. Разрез развернуть. Постелить пергамент на противень. Выложить плюшки, оставить на 15 минут. Смазать яйцом. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температура 190С, время 20 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. Установить противень на третий уровень духовки. Совет: Не нарушайте процесс расстойки, чтобы тесто было воздушным.

Похожие рецепты