Шпинат разморозить. Семгу нарезать кубиками по 0,5–1 см. Сыр натереть на мелкой терке. В отдельной емкости приготовить соус: яйца взбить венчиком, затем добавить молоко и сыр, перемешать. Лук нарезать кубиками по 0,5 см, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить к луку шпинат, обжаривать 2 минуты. Выложить на сковороду семгу, обжаривать еще 2–3 минуты, добавить соль и специи, снять с огня. Тесто раскатать и выстелить им дно и стенки формы. На тесто выложить начинку, края теста скрутить валиком. Полить начинку соусом. Установить форму на решетку на нижний уровень печи. Установить температуру 200°C, время приготовления 25 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. Дополнительная посуда Форма для выпечки 34×22×6 см