ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Пирожки с капустой
Ваше устройство
25 минут
165 калорий
Ингредиенты
-
Соль6 г
-
Сахар15 г
-
Капуста белокочанная600 г
-
Вода150 мл
-
Специипо вкусу
-
Яйцо куриное3 шт
-
Дрожжи3 г
-
Масло сливочное60 г
-
Масло сливочное50 г
-
Мука пшеничная в/с250 г
Приготовление
Тесто: смешать все ингредиенты кроме яйца, включая сливочное масло (10 г), вымесить тесто, накрыть полотенцем, поставить в тепло на 1 час.
Начинка: капусту тонко нашинковать, на сковороде растопить сливочное масло (50 г), добавить капусту, соль и специи. Тушить до готовности. Добавить два яйца, перемешать, тушить еще 2 минуты.
В отдельной емкости взбить яйцо. Тесто разделить на 6 частей, сформировать небольшие лепешки, выложить начинку, края защипнуть.
Противень застелить пергаментом, выложить пирожки, швом вниз, смазать взбитым яйцом. Установить температуру 180 °С, время приготовления 25 минут, включить верхний и нижний ТЭНы.