Чизкейк

Приготовить основу для чизкейка: измельчить печенье в мелкую крошку, влить в нее растопленное сливочное масло и тщательно перемешать. Застелить бумагой для выпечки дно формы, стенки смазать сливочным маслом. Выложить в форму смесь из печенья и масла, утрамбовать, по желанию сформировать бортики. Приготовить начинку: в чашу кухонной машины поместить все ингредиенты для начинки и смешать на 5-й скорости при помощи насадки-венчика. Налить начинку на основу из печенья и тщательно разровнять поверхность. Выпекать чизкейк в мини-печи или духовом шкафу REDMOND при температуре 200 °С в течение 10 минут, затем снизить температуру до 120 °С и выпекать еще 80 минут. По окончании приготовления выключить духовку и оставить чизкейк за закрытой дверцей на 30 минут, после чего приоткрыть дверцу и оставить еще на 30 минут, чтобы он застыл. Желатин замочить в воде на 15 минут, после разогреть на водяной бане. Бруснику перетереть в пюре и смешать с желатином. Этой смесью залить чизкейк и убрать его в холодильник до полного застывания. Также понадобится: Форма для выпечки, диаметр 22 см