Пирог с курицей и грибами

Шампиньоны и отварное куриное филе нарезать тонкими ломтиками, лук – мелкими кубиками. Зелень измельчить. Лук обжарить на растительном масле в течение 5 минут. Добавить к луку шампиньоны и готовить еще 5-6 минут, затем добавить соль, перец, зелень, перемешать и остудить. В отдельной емкости смешать сливки с яйцами, солью и перцем. Сыр натереть на мелкой терке, добавить к сливочно-яичной смеси. Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками по 1-2 см. В отдельной емкости смешать муку и соль, добавить сливочное масло. Растереть масло с мукой в крошку, добавить холодное молоко и вымесить тесто. Тесто раскатать, выстелить им дно и стенки формы, сделать несколько проколов вилкой. Поставить форму с тестом в морозильную камеру на 15-20 минут. Накрыть охлажденное тесто в форме пергаментом, заполнить форму бобовыми или шариками для выпечки. Установить форму на решетку на второй уровень духового шкафа. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 180 °C, время приготовления 20 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. Готовить до окончания программы. Извлечь форму с тестом, удалить груз и пергамент. Выложить на тесто куриное филе и обжаренные грибы. Сверху аккуратно налить сливочно-сырную смесь, разровнять. Установить форму на решетку на второй уровень духового шкафа. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 180 °C, время приготовления 25 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. Готовить до окончания программы. Дополнительная посуда: форма для выпечки диаметром 25 см.