Торт «Слоеное полено»

Крем: в отдельной емкости смешать молоко и ванильный сахар, довести смесь до кипения. В другой емкости растереть крахмал, сахар и желтки. Вскипятить молоко и аккуратно влить его в желтковую смесь. Полученную смесь довести до кипения и варить еще 1–2 минуты, снять с огня и дать остыть до 30–40°С, добавить размягченное масло и взбить. Готовый крем накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. Коржи: раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 3–4 мм. Нарезать на полоски шириной 1–2 см. Противень застелить пергаментом и выложить на него полоски. Установить противень на второй уровень духового шкафа. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 200°С, время приготовления 15 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. Готовить до окончания программы. Так же испечь оставшиеся коржи. Дать палочкам остыть и подравнять длину. Отложить обрезки и 2 палочки для крошки. Расстелить пищевую пленку на столе и выложить слой из 6–7 палочек, смазать их кремом, сверху выложить следующие слои. Свернуть заготовку в плотный рулет и поставить в холодильник на 8–10 часов. После освободить торт от пленки и переложить на блюдо. Измельчить отложенные палочки и обрезки в крошку и обсыпать торт со всех сторон.