ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Кулич миндальный
Ваше устройство
140 минут
366 калорий
Ингредиенты
-
Соль4 г
-
Изюм100 г
-
Вода75 мл
-
Желток яичный3 шт
-
Молоко180 мл
-
Миндаль сладкий50 г
-
Дрожжи быстродействующие3.5 г
-
Сахар | HAAS280 г
-
Желатин | HAAS10 г
-
Ликер амаретто75 мл
-
Масло сливочное80 г
-
Мука пшеничная в/с380 г
Приготовление
Сливочное масло растопить и смешать с молоком. Изюм промыть, залить ликером и дать ликеру впитаться. Миндаль раздавить плоской стороной ножа.
Ингредиенты выложить в чашу в следующей последовательности: молоко с маслом, миндаль, желтки, изюм, сахар (80 г), соль, мука, дрожжи. Закрыть крышку.
Установить программу №12 «КЕКС». Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Готовому куличу дать остыть и украсить глазурью.
Для приготовления глазури: в отдельной емкости сахар (200 г) смешать с водой (60 мл), смесь поместить в сотейник и поставить на медленный огонь.
Готовить, периодически помешивая, до полного растворения сахара.
Желатин залить холодной водой (15 мл). В сахарный сироп добавить желатин, взбить все миксером до образования пышной пены.