В отдельной емкости смешать муку (100 г), воду и дрожжи, тщательно перемешать, накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место на 25 минут. В другой емкости смешать муку (400 г), соль, сахар, размягченное сливочное масло и сметану. Добавить опару. Замесить тесто, накрыть влажным полотенцем и поставить на 1 час в теплое место. Обмять тесто. Установить панели. Включить мультипекарь, закрыть крышку. Когда загорится световой индикатор, открыть крышку, смазать панели растительным маслом. Положить тесто (по 20 г) в формы. Закрыть крышку. Готовить 7-10 минут.