Коржи: в отдельной емкости взбить яйца с сахаром, затем добавить сметану и снова взбить. В яично-сметанную смесь постепенно вводить муку, тщательно взбивая тесто. Соду погасить уксусом, добавить в тесто и тщательно перемешать. Поставить тесто в холодильник на 30 минут. Треть теста поместить в отдельную емкость. К оставшемуся тесту добавить какао, перемешать. Форму застелить пергаментом, вылить белое тесто. Установить форму на решетку на второй уровень духового шкафа. Установить программу КЕКС, время приготовления 23 минуты. Готовить до окончания программы. Так же приготовить еще два коржа, разделив шоколадное тесто на две части. Крем: взбить сметану с сахарной пудрой и ванилином. Глазурь: в отдельной емкости смешать все ингредиенты, нагреть смесь на медленном огне до полного растворения сахара. Ананас нарезать кубиками. В одном шоколадном корже сделать проколы вилкой. Белый и оставшийся шоколадный коржи нарезать кусочками по 3-4 см. Шоколадный корж смазать кремом. Кусочки бисквита и ананаса смешать с кремом и горкой выложить на корж. Готовый торт покрыть глазурью и поставить в холодильник на 5 часов. Дополнительная посуда: форма для выпечки диаметром 25 см.